中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（特約通訊員 張艷）“現(xiàn)在不用怕飯卡丟失，3秒鐘就能完成支付。”云南省永仁縣宜就中心小學(xué)學(xué)生王萍的體驗道出了智慧食堂的便捷性。在宜就中心小學(xué)食堂，學(xué)生無需攜帶飯卡，只需刷臉即可完成就餐結(jié)算。據(jù)宜就中心小學(xué)校長李紅江介紹，系統(tǒng)采用三維人臉識別技術(shù)，具備斷電應(yīng)急結(jié)算功能，確保就餐高效安全。

像宜就中心小學(xué)這樣的智慧食堂，永仁縣還有其他20所學(xué)校。2022年8月，永仁縣21所中小學(xué)智慧食堂項目正式投入使用，標(biāo)志著楚雄州首個縣域智慧食堂管理系統(tǒng)全面落地。作為“智慧永仁”建設(shè)的重要民生工程，該系統(tǒng)以“刷臉支付+明廚亮灶+數(shù)據(jù)溯源”為核心，實現(xiàn)校園食堂從采購到就餐的全流程智能化管理?！八⒛樦Ц妒∪チ苏铱?、充值的麻煩，家長還能通過手機實時查看我的就餐記錄?！?永仁一中高一學(xué)生李宴表示。

食品安全和衛(wèi)生是學(xué)生家長最關(guān)注的。智慧食堂系統(tǒng)構(gòu)建了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管體系，食堂后廚實時畫面通過大廳顯示屏和手機App同步直播，食材采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)全程可追溯。永仁一中后廚的AI行為識別系統(tǒng)能自動監(jiān)測工作人員操作規(guī)范，一旦出現(xiàn)未戴手套、違規(guī)操作等情況立即預(yù)警?！懊總€食材都有專屬追溯碼，從采購到上桌的全流程數(shù)據(jù)可查，家長和學(xué)生吃得更放心?！庇廊室恢懈毙ｉL楊友富表示，系統(tǒng)還支持每周動態(tài)調(diào)整食材采購計劃，通過消費大數(shù)據(jù)實現(xiàn)營養(yǎng)配餐智能分析。

智慧食堂管理系統(tǒng)項目由永仁縣教育局與農(nóng)行永仁縣支行聯(lián)合打造，農(nóng)行永仁縣支行黨委書記杞相鋒介紹，智慧食堂集成物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，實現(xiàn)學(xué)校、家長、供貨商、監(jiān)管部門四方數(shù)據(jù)互通，既提升食堂管理效率，又讓每筆餐費支出透明可查。

截至目前，永仁縣智慧食堂日均服務(wù)超2萬人次，刷臉支付成功率達99.8%，食材溯源信息錄入準(zhǔn)確率100%。

從“憑卡吃飯”到“靠臉就餐”，這場舌尖上的智慧升級，不僅解決了傳統(tǒng)校園食堂的管理痛點，更以數(shù)字化手段守護學(xué)生“盤中餐”。永仁縣教育體育局副局長劉興勝說：“這是永仁縣推進教育數(shù)字化的重要實踐，后續(xù)將逐步拓展智慧校園場景，讓科技更好地服務(wù)師生。”