中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 李配亮 特約通訊員 向妍霓 李紹平）“以前午餐基本是一葷兩素，現(xiàn)在選了‘5+2’套餐，能吃到紅燒肉和新鮮水果，每周還有營養(yǎng)師搭配的雜糧飯，我再也不用帶零食來學(xué)校了?！痹颇铣幧娇h民族中學(xué)八年級學(xué)生王雨婷近日高興地說，“新餐食讓我胃口更好，體育活動也更有勁頭?！?/p>

近年來，云南省硯山縣持續(xù)推動供餐質(zhì)量提升，農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)與體質(zhì)得到明顯改善。隨著國家兩次提高膳食補助標準，從最初每生每天3元增至5元，全縣學(xué)生餐順利實現(xiàn)了從“吃得飽”到“吃得好”的轉(zhuǎn)變。

然而，受物價、食材成本上漲等因素影響，5元基礎(chǔ)餐標已難以完全滿足學(xué)生多樣化、高品質(zhì)的營養(yǎng)需求。為此，硯山縣主動探索，創(chuàng)新推出“5+X”供餐新模式——在國家補助5元基礎(chǔ)上，由家長根據(jù)實際情況自愿承擔(dān)“X”元費用，形成“政府保基本、家庭愿補充”的共擔(dān)機制。

作為全縣試點，硯山縣民族中學(xué)于2025年9月率先實施該模式，設(shè)置“5+1”“5+2”“5+3”三檔供餐標準，供學(xué)生家庭自愿選擇。據(jù)統(tǒng)計，三檔標準的學(xué)生選擇率分別為35%、30%、35%，既保障了基本營養(yǎng)供給，也兼顧了不同家庭經(jīng)濟狀況與學(xué)生個性化需求。學(xué)生家長李女士對新供餐模式表示肯定：“我家選了‘5+3’檔，每天多出3元，孩子就能吃到排骨、蝦仁等高蛋白食物，比在家做還省心。學(xué)校每周公示食譜和食材來源，我們很放心?！?/p>

“‘5+X’不是簡單加錢，而是以學(xué)生健康為核心的營養(yǎng)升級?！背幧娇h教育體育局學(xué)生資助管理中心負責(zé)人表示，將在總結(jié)試點經(jīng)驗基礎(chǔ)上，結(jié)合縣情完善配套機制，通過深入調(diào)研摸清群眾實際承受能力，計劃自2026年春季學(xué)期起在全縣中小學(xué)倡導(dǎo)推廣。