科學(xué)課一定要用試管和代碼嗎？在江西省吉安市萬安縣窯頭中心小學(xué)，教師李清的回答是：一捧泥、一板豆腐，就夠了。

這里沒有傳感器和機(jī)器人，滿屋子飄著泥土的潮氣和豆子的清香。墻上掛滿孩子們捏的陶罐，窗臺擺放著豆腐模具澆筑的幾何塊，桌上是河灘挖來的黏土。這間“土味”十足的創(chuàng)客室，正是李清領(lǐng)著鄉(xiāng)村孩子觸摸科學(xué)的夢工廠。

2023年秋天，李清來到窯頭中心小學(xué)任教。她發(fā)現(xiàn)，孩子們做豆腐、挖黏土、拾柴火樣樣在行，可翻開科學(xué)課本，看到陌生的實(shí)驗(yàn)器材和抽象的名詞，眼神就茫然了。她開始琢磨，能不能把孩子們?nèi)粘＝佑|的“土玩意兒”變成科學(xué)課堂的素材？于是，她把科學(xué)課拽回孩子熟悉的地點(diǎn)——窯頭鎮(zhèn)，因窯得名，窯頭豆腐更是擁有八百年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，家家戶戶都會的手藝，里頭藏著什么科學(xué)？

把傳下來的手藝，化作科學(xué)啟蒙的引子

說干就干，李清一頭扎進(jìn)夏平村的豆腐作坊，反復(fù)向手藝師傅請教凝固溫度、點(diǎn)鹵時機(jī)。做了四十年豆腐的陳師傅，手上功夫爐火純青，但說不清背后的科學(xué)原理。李清便自己查資料、做實(shí)驗(yàn)，在創(chuàng)客室里一次次調(diào)試豆?jié){溫度，雙手燙出水泡也顧不上。一個多月后，第一堂“豆腐中的科學(xué)”開課了。豆?jié){在孩子們眼前慢慢沉淀、凝化成鮮嫩的豆腐，有孩子大聲喊出來：“哇！原來科學(xué)就在我家灶臺上！”

豆腐課火了，她又盯上陶泥。贛江邊的黏土，從前孩子們只當(dāng)是“玩泥巴”，從沒想過泥土里藏著什么名堂。

不同地點(diǎn)的泥土，含沙量、可塑性、燒制溫度都不一樣，李清領(lǐng)著孩子們逐一取樣、比對、記錄。白泥細(xì)膩，適合做精致造型；黃泥黏性強(qiáng)，能做大型器物；河灘泥雜質(zhì)多，需要反復(fù)淘洗……這些知識點(diǎn)，不是從課本上背下來的，而是孩子們一捧泥一捧水試出來的。面對泥塑干裂的實(shí)驗(yàn)失敗，她引導(dǎo)學(xué)生復(fù)盤總結(jié)，摸索出適配鄉(xiāng)土陶藝的“慢速控濕法”，這個“土”辦法，后來被寫進(jìn)了學(xué)校的鄉(xiāng)土科創(chuàng)教材。

從趣味玩耍的“好玩”，走向規(guī)范教學(xué)的“專業(yè)”

熱乎勁兒還沒過，難題一個個逼到眼前：就兩門課，新鮮勁一過，孩子們就不想上了；學(xué)?？苿?chuàng)底子薄，沒教材、缺器材，專業(yè)師資幾乎沒有。要從零散的手工玩耍，長成有筋骨的科學(xué)課，路在哪兒？

李清心里清楚，光靠熱情撐不久。她主動找到學(xué)校，提出“要把科學(xué)搞起來”。那段時間，她一邊打磨已有課程，一邊動手編寫鄉(xiāng)土科創(chuàng)的校本教材。豆腐中的凝固原理、陶泥燒制中的含水率變化，她都用孩子聽得懂的語言，配上實(shí)拍照片，做成操作手冊。

為補(bǔ)齊師資短板，李清主動擔(dān)起“師傅”的角色。手把手帶年輕教師備課、磨課。學(xué)校同步建立培訓(xùn)機(jī)制，每年每人不少于72學(xué)時，又把她摸索出的科創(chuàng)教學(xué)成果納入考核機(jī)制，老師們的勁頭一下子被點(diǎn)燃了。

最讓她掛心的，是鄉(xiāng)村孩子視野窄。為了把外面的世界引進(jìn)來，她一趟趟對接井岡山航電樞紐、吉安市科技館，硬是建起了長期研學(xué)合作。孩子們在科技館觀摩互動展品、第一次近距離了解大型水利設(shè)施，眼里閃著光。

有了團(tuán)隊(duì)，有了資源，課程也從之前的兩門擴(kuò)展到全新的廣闊天地。人工智能、機(jī)器人漸漸熱起來，李清自己先把編程啃下來，再教給孩子，沒有器材，就帶大家用廢舊材料搭模型，用簡單電路模擬飛行。學(xué)校的科創(chuàng)課程已經(jīng)拓展到8門，涵蓋美術(shù)創(chuàng)作、傳統(tǒng)工藝與科學(xué)、簡易機(jī)器人等，每個年級都有固定的科創(chuàng)課時間。

在科學(xué)融合中，見證孩子成長

比課程更動人的，是人的變化。四年級的小軍，內(nèi)向自卑，成績靠后。一次陶藝課，別的孩子都在捏小動物，小軍因?yàn)樗寄钤谕鈩?wù)工的父親，默默捏了一艘船，希望父親可以坐船平安回家。船壁太薄，總立不穩(wěn)，李清陪著他前前后后改了十幾次，終于燒出一艘平穩(wěn)精致的陶船。作品入選參展那天，小軍第一次挺直腰板。后來他在作文里寫：“泥巴可以變成任何東西，我想變成讓爸爸驕傲的人?！蹦嗤林厮芰似魑?，也重塑了一顆心。

在李清這里，科學(xué)課從來不是孤立的。陶藝實(shí)踐中，學(xué)生探究土質(zhì)、設(shè)計(jì)造型、測算比例，品讀農(nóng)耕文脈，再將作品公益售賣；豆腐制作中，學(xué)生磨豆、測溫、創(chuàng)意包裝、核算成本，把豆腐送到孤寡老人手中；智能博物實(shí)踐里，文字表達(dá)、科學(xué)觀察與藝術(shù)審美融為一體。一場實(shí)驗(yàn)，悄然把德智體美勞串在一起，各科知識在手上融會貫通。

如今，窯頭中心小學(xué)被評為江西省科學(xué)教育實(shí)驗(yàn)校，學(xué)生全年完成科學(xué)小發(fā)明、小創(chuàng)造100余件，學(xué)生在課后科學(xué)實(shí)踐的主動參與率從35%躍升到78%，學(xué)生獲市級二等獎以上的獎項(xiàng)5個。那間飄著泥土氣息與豆香的創(chuàng)客室，依舊是孩子們最愛的“夢工廠”——在這里，沒有遙不可及的科學(xué)名詞，只有觸手可及的生活智慧，以及被點(diǎn)燃的、關(guān)于未來的無限可能。

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 張琦惠 記者 甘甜