中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 李小偉 實(shí)習(xí)生 李響）5月17日，“2026營(yíng)養(yǎng)與健康發(fā)展促進(jìn)大會(huì)暨‘5·20’中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳活動(dòng)”在京舉行。大會(huì)以“校園營(yíng)養(yǎng)餐 健康助成長(zhǎng)”為主題，立足“十五五”開(kāi)局之年新節(jié)點(diǎn)，匯聚政、產(chǎn)、學(xué)、研及公益界多方力量，搭建起集政策解讀、學(xué)術(shù)研討與公益倡導(dǎo)于一體。

本次大會(huì)由國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、北京市于若木慈善基金會(huì)聯(lián)合主辦；北京華彬文化基金會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生餐分會(huì)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)協(xié)辦。

自1990年于若木先生倡議設(shè)立、2001年經(jīng)國(guó)家正式批復(fù)確立“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”以來(lái)，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)成效顯著，已成為匯聚政府、科研、學(xué)校、公益組織等多方力量、協(xié)同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的重要平臺(tái)。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山在致辭中指出，當(dāng)前校園營(yíng)養(yǎng)餐正處在從安全兜底向營(yíng)養(yǎng)提質(zhì)跨越的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型階段，必須實(shí)現(xiàn)從“守牢安全底線”向“抬升營(yíng)養(yǎng)高線”的跨越。

中國(guó)工程院院士陳君石強(qiáng)調(diào)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐目前仍缺乏“好吃、營(yíng)養(yǎng)、不貴”且可持續(xù)推廣的成熟模式。他指出，“營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)要從娃娃抓起”，必須進(jìn)課堂、進(jìn)教材，讓學(xué)生真正掌握膳食搭配知識(shí)。

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)主任委員陳永祥介紹，國(guó)家衛(wèi)健委、教育部等13部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《兒童青少年“五健”促進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃（2026—2030年）》，聚焦體重、視力、心理、骨骼、口腔五大健康領(lǐng)域，為校園營(yíng)養(yǎng)餐工作提供了堅(jiān)實(shí)政策支撐與行動(dòng)指南。

北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇回顧了于若木先生“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)是國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)”的初心，介紹農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃已惠及4060多萬(wàn)人，校園供餐實(shí)現(xiàn)了從“臨時(shí)燒飯”到“中央廚房智能化集采”的跨越。

多位與會(huì)專家結(jié)合行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)與研判指出，當(dāng)前我國(guó)兒童青少年超重肥胖、營(yíng)養(yǎng)失衡、慢性病低齡化、區(qū)域差異、監(jiān)管落實(shí)不到位等問(wèn)題交織疊加，形勢(shì)嚴(yán)峻。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員張倩表示，當(dāng)前我國(guó)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況有以下四大痛點(diǎn)：超重肥胖與營(yíng)養(yǎng)不足并存；微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏與代謝異常疊加；營(yíng)養(yǎng)狀況城鄉(xiāng)、區(qū)域差異顯著，“這與膳食不合理、運(yùn)動(dòng)不足密切相關(guān)。”中國(guó)疾控中心學(xué)校衛(wèi)生中心教授郭欣指出，受睡眠不足、不健康飲食及身體活動(dòng)不足等不良生活方式影響，超重、2型糖尿病等慢性病呈現(xiàn)明顯的低齡化趨勢(shì)，兒童青少年健康防控格局復(fù)雜。“需提升健康監(jiān)測(cè)、疾病防控等四大核心能力。”她說(shuō)。

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)主任委員劉愛(ài)玲認(rèn)為，當(dāng)前兒童青少年肥胖防控的傳統(tǒng)干預(yù)模式已顯乏力，新版指南以“新視角新技術(shù) 防控兒童肥胖”為核心，將推動(dòng)防控策略從個(gè)體歸責(zé)轉(zhuǎn)向系統(tǒng)治理等三大轉(zhuǎn)變，為各方提供科學(xué)行動(dòng)框架。

會(huì)上，來(lái)自全國(guó)大中小學(xué)校的校長(zhǎng)、教師分享了他們?cè)诮】到逃褪程媒ㄔO(shè)中的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。

會(huì)議達(dá)成共識(shí)，呼吁構(gòu)建“政府統(tǒng)籌、部門(mén)協(xié)同、專家支撐、企業(yè)執(zhí)行、家長(zhǎng)監(jiān)督、數(shù)字賦能”的協(xié)同治理機(jī)制，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐高質(zhì)量發(fā)展。