深圳實(shí)驗(yàn)光明學(xué)校學(xué)生在食堂窗口挑選早餐。學(xué)校供圖

　　本報(bào)深圳3月20日訊（記者 劉盾 通訊員 蔣穎妍）今天早上7點(diǎn)20分，記者在深圳實(shí)驗(yàn)光明學(xué)校食堂看到，窗口一開，冒著熱氣的南瓜包、蒸餃、煎蛋等早餐被端出來，學(xué)生花6元錢，就能按喜好搭配一頓熱乎早餐。

　　而此前，早上在學(xué)校門口常能看見很多孩子一手拎書包、一手拿早餐，邊趕路邊往嘴里塞包子、面包?！昂⒆舆@樣狼吞虎咽地吃早餐，不利于消化，時(shí)間長了，營養(yǎng)和健康都難以保障?！鄙钲趯?shí)驗(yàn)光明學(xué)校副校長倪娟說。

　　孩子“吃不好早餐”，背后是家長“顧不上做早餐”。深圳實(shí)驗(yàn)光明學(xué)校調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該校小學(xué)部學(xué)生來自雙職工家庭的占比接近80%。不少家長反映，早上既要送孩子上學(xué)，自己又要趕著上班，早餐經(jīng)常只能簡單應(yīng)付。

　　針對家長的急難愁盼問題，深圳實(shí)驗(yàn)光明學(xué)校做了深入調(diào)研，系統(tǒng)梳理了食堂人手、設(shè)備、安全等方面的保障能力?！半y處有很多，但為了孩子和家長，我們盡力想辦法去解決?！蹦呔瓯硎荆瑢W(xué)校綜合評估后，通過新招廚工、添置設(shè)備等方式破解難題。學(xué)校在新學(xué)期第二周，就正式向本校小學(xué)生推出了早餐服務(wù)。

　　像深圳實(shí)驗(yàn)光明學(xué)校一樣，深圳市光明區(qū)多所學(xué)校新學(xué)期相繼推出了早餐服務(wù)。早餐進(jìn)校園，背后既有學(xué)校主動(dòng)作為，也離不開政府持續(xù)推動(dòng)。近年來，深圳大力推進(jìn)中小學(xué)校食堂改造升級(jí)，不少學(xué)校食堂轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營，為早餐服務(wù)落地創(chuàng)造了條件。

　　早餐既要讓學(xué)生吃飽，還要努力讓學(xué)生吃好。以光明區(qū)玉律學(xué)校為例，該校學(xué)生來自五湖四海，口味偏好差別很大，學(xué)校在早餐搭配時(shí)，盡量照顧孩子的口味需求。學(xué)校將早餐設(shè)計(jì)為“4+1+1”模式，即4種主食，配1種飲品或湯粥，再加1種佐餐食品。炒粉、炒面、雞蛋、豆?jié){、水餃、云吞、糕點(diǎn)等輪換供應(yīng)，一餐6元。

　　“我有兩個(gè)女兒在玉律學(xué)校讀書。為了讓孩子吃好早餐，我以前經(jīng)常天還沒完全亮就要起床忙碌?！庇衤蓪W(xué)校家長肖先生說，學(xué)校全面提供營養(yǎng)早餐后，自己覺得一下子輕松了許多，“學(xué)校早餐是現(xiàn)做的，孩子吃得好，精神狀態(tài)都不一樣了，上課也更有勁頭?！?

　　“過去，不時(shí)有學(xué)生顧不上吃早餐，現(xiàn)在這種情況明顯減少了?！庇衤蓪W(xué)校副校長王一陽說，學(xué)校很多教師反映，孩子們早餐吃好后，上午上課的注意力更集中了，開展體育活動(dòng)時(shí)精神狀態(tài)也更好了。

《中國教育報(bào)》2026年03月21日 第01版