近日，四川省廣安中學(xué)“美好食光”烹飪實(shí)踐課程本學(xué)年第一期正式開(kāi)課，以“水煮肉片”為主題，將川味美食烹飪搬進(jìn)課堂。在設(shè)備齊全的烹飪教室中，學(xué)生們身著統(tǒng)一校服與廚師帽，在專(zhuān)業(yè)廚師的指導(dǎo)下，親手完成從備料、切配到火候掌控的全過(guò)程，將課堂知識(shí)轉(zhuǎn)化為舌尖美味，在實(shí)踐中感悟勞動(dòng)價(jià)值、體會(huì)匠心溫度，成為學(xué)校推進(jìn)五育并舉、深化勞動(dòng)教育的生動(dòng)實(shí)踐。

烹飪教室里，學(xué)生們專(zhuān)注進(jìn)行食材預(yù)處理，灶臺(tái)前廚師演示滑油、炒料、淋油等關(guān)鍵步驟，空氣中彌漫著川菜特有的麻辣鮮香。從切配到炒制，每一個(gè)環(huán)節(jié)都考驗(yàn)著學(xué)生的專(zhuān)注與細(xì)致。在灶臺(tái)前，廚師一句“早了不出味，晚了就會(huì)焦”的點(diǎn)撥，讓學(xué)生鄧智靈恍然大悟：“學(xué)習(xí)如做菜，看似簡(jiǎn)單的事，都藏著對(duì)細(xì)節(jié)的專(zhuān)注和對(duì)節(jié)奏的掌控?！边@些從實(shí)踐中獲得的感悟，正潛移默化地塑造著學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度與人生理念。

據(jù)“美好食光”課程負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校將烹飪課納入校本課程體系，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師進(jìn)校授課，旨在通過(guò)真實(shí)情境中的勞動(dòng)實(shí)踐，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中悟，培養(yǎng)生活技能、責(zé)任意識(shí)與審美情趣。學(xué)生蒲雨軒在課后分享：“從備料、切配到出鍋，每一步都需要耐心和專(zhuān)注，這讓我更加理解‘一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易’的豐富含義，也體會(huì)到父母日常操持家務(wù)的辛勞?！?/span>

這場(chǎng)從“課堂書(shū)桌”到“鍋鏟碗筷”的勞動(dòng)課，實(shí)現(xiàn)了“以勞樹(shù)德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞育美”的綜合育人目標(biāo)，讓學(xué)生涵養(yǎng)生活美學(xué)、厚植人文情懷，助力每一位學(xué)子在煙火人間中品味成長(zhǎng)滋味、收獲人生幸福，努力成長(zhǎng)為德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。